La empresa Western United Fish Company, distribuidora de mariscos con sede en Washington, ordenó el retiro inmediato de 3,314.7 libras de Ahi Tuna Wasabi Poke de la marca Kirkland Signature, vendido en tiendas Costco de Estados Unidos, tras detectarse posible contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria altamente peligrosa para la salud humana.
El producto afectado, identificado con el número de artículo 17193 y fecha de caducidad del 22 de septiembre, fue elaborado el 18 de septiembre y distribuido en envases plásticos tipo “clamshell” en la sección de deli. La alerta se originó tras una notificación del proveedor de cebollín, quien reportó una prueba positiva de Listeria en un lote utilizado exclusivamente en la preparación del poke de atún el 17 de septiembre.
El producto fue distribuido en más de 30 estados de EE. UU., incluidos Alabama, Alaska, Colorado, Florida, Georgia, Nueva York, Texas, Washington y Wisconsin, entre otros.
Hasta el momento, no se han reportado casos de enfermedad asociados, según confirmaron la empresa y autoridades sanitarias. Sin embargo, se ha solicitado a los consumidores no consumir el producto bajo ninguna circunstancia y desecharlo de inmediato. Costco ofrece reembolso completo en todas sus tiendas.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en el suelo, el agua y animales, y se transmite principalmente por alimentos contaminados. Su peligrosidad radica en que puede multiplicarse incluso en refrigeración, lo que la convierte en un riesgo particular en productos frescos o listos para consumir.
Los síntomas de la listeriosis varían según el estado de salud del paciente. En adultos sanos, puede presentarse como una gripe leve o gastroenteritis, con fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea. En grupos vulnerables —como mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas inmunocomprometidas— la infección puede volverse invasiva y afectar órganos vitales.
